30

BIST 100

102889.5

-1.0000 %
BIST 50

98898.8

-1.0000 %
BIST 30

126495.0

-1.0000 %
Ons

1292.2200

-0.3893 %

Gram Altın

146.5297

-0.3893 %

Dolar

3.5296

0.9813 %

Euro

4.2015

0.5516 %

İngiliz Sterlini

4.7689

1.0189 %

Kanada Doları

2.8583

0.0162 %

üst

Balın ‘toz’unu çıkardı

-a A+

Türkiye’nin ilk toz balını, inovasyon çalışmalarına ağırlık veren Anavarza Bal üretmeye başladı.

24/11/2016 13:07


Balın ‘toz’unu çıkardı

Türkiye’nin ilk toz balını, inovasyon çalışmalarına ağırlık veren Anavarza Bal üretmeye başladı.

Anavarza Bal, krem baldan sonra Türkiye’nin ilk toz bal üretim hattını faaliyete geçirdi.

“Türkiye aroma çeşitliliği ve rekoltede dünya lideri”

Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen, “Aroma çeşitliliği ve rekoltede dünya lideri olan Türkiye, balın katma değerinin artırılması konusunda yeterli düzeyde değil. O yüzden üretimin çilesi bize, kazancın sefası yabancıya kalıyor” dedi.

Bu durumu tersine çevirmeye yönelik ürün geliştirme çalışmalarının devam ettiğini anlatan Sezen, krem balın ardından Türkiye’nin ilk toz bal üretim hattını bünyelerine kazandırdıklarını söyledi.

Gıda ürünlerinde kullanılacak

Toz Bal, depolama ve sevkiyatının sıvı bala kıyasla daha pratik olması, balın sıvı formunun kullanılamadığı gıdaların üretimine olanak sağlaması açısından sektörde yoğun talep görmeye başladı. Bu inovatif yaklaşım ile balın, kek, pasta, bisküvi, bebek maması ve dondurma gibi ürünlerde pratik bir şekilde kullanımının sağlanması hedefleniyor.

Dünya bal liderlerine ihracat

Dünyada en fazla bal üreten ülke olan Çin’e krem bal ihracatı yaptıklarını anlatan Sezen, “Türkiye, coğrafi ve iklimsel avantajıyla elde ettiği doğal baldan daha fazla kazanç sağlayabilir ama bunun için katma değer üretiminin kovandan başlaması gerekiyor. Arıcılar, polen, propolis, arı sütü ve arı zehiri üretimi yapacak, bizler de bu ürünlerden katma değeri yüksek, inovatif ürünler geliştireceğiz” diye konuştu.

2 milyon TL’lik bir yatırımla Türkiye’de ilk defa toz bal ürettiklerini belirten Sezen, şu anda gıda endüstrisinin ilgi gösterdiği toz balı tüketicinin de kahve veya çay içerken kullanabilmesi yönünde çalışmalar yaptıklarını belirtti.

 

 

Haberin devamı için: www.mutfakhaber.net





Editör: BusinessChannel OFİS
TEL: +90 212 425 9595
GSM: +90 507 628 2359

editor@businesschannelturk.com


-a A+


Henüz Yorum Yapılmamış !
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapınız. Giriş