30

BIST 100

104122.9

0.1170 %
BIST 50

100011.5

0.1473 %
BIST 30

127860.3

0.1995 %
Ons

1297.7000

0.4995 %

Gram Altın

145.9520

0.4995 %

Dolar

3.5057

0.2975 %

Euro

4.1670

-0.2740 %

İngiliz Sterlini

4.7305

0.2055 %

Kanada Doları

2.8432

0.0203 %

üst

Malatya Gastronomi Turizminde Öne Çıkmak İstiyor

-a A+

Dünya kuru kayısı ihtiyacının yüzde 85'inin karşılandığı,

24/11/2016 12:25


Malatya Gastronomi Turizminde Öne Çıkmak İstiyor

Dünya kuru kayısı ihtiyacının yüzde 85'inin karşılandığı, "Dünya kayısı başkenti" olarak anılan Malatya'nın birbirinden lezzetli yemek ve tatlılarıyla gastronomi turizminden pay alması için çalışmalar yapılıyor.

Tarihi dokusunun yanı sıra kayısı denilince akla ilk gelen yer olan Malatya, zengin yemek kültürüyle de ön plana çıkıyor. Daha çok bulgurdan yapılan yemekleriyle bilinen kentte, yöreye özgü kiraz yaprağı köftesi, ekşili köfte, analı kızlı, içli köfte, kayısılı gerdan, kağıt kebabı, geleli kebabı, sıkma köfte, patlıcan tava gibi 350'ye yakın lezzet yer alıyor.

Kentin gastronomi turizminde ön plana çıkması için Kültür ve Turizm Bakanlığının desteğiyle Gaziantep Bölgesel Turist Rehberleri Odasınca (GARO) başlatılan "gastronomide uzmanlık" projesi kapsamında Türkiye'nin farklı bölgelerinde görev yapan turist rehberlerine Malatya'nın yöresel yemekleri tanıtılıyor.

GARO Başkanı Mehmet Severoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Malatya'nın hem kayısı üretimi hem de yemek kültürü açısından çok zengin bir kültüre sahip olduğunu söyledi.

Malatya mutfağında özellikle kiraz yaprağı köftesinin büyük önem taşıdığını ve hala favori yemekler arasında bulunduğunu anlatan Severoğlu, kente getirdiği turist rehberlerine bu yemeği tattırdığını ifade etti.

Severoğlu, Malatya'da bulgurun yemeklerde önemli olduğunu belirterek, "Malatyalı bulgur yemezse karnı doymaz. Bu noktadan giderek misafirlerimize bulgurun ne kadar önemli olduğunu ve çeşitli olduğunu göstermeye çalışıyoruz. Ayrıca buradaki bulgurlar doğal bulgur. Yani kepeğiyle kullanıldığı için farkı ortaya çıkıyor. Özellikle etsiz yemeklerde bu bulgur kullanılıyor ve çok kaliteli, leziz yemekler ortayı çıkıyor. Sadece köfteleri saymaya kalksak bitmez. Ancak 80'in üzerindeki köfte çeşidinden bugün 40'ı halen evlerde her zaman yapılan yemeklerden." diye konuştu.

Malatya mutfağının tanıtılmasının önemine dikkati çeken Severoğlu, "Malatya, yemek kültürü açısından çok zengin, bunun mutlaka işlenmesi lazım. Kentte gastronomi turizminin öne çıkması gerekiyor. Bana göre Malatya mutfağı unutulmuş, öne çıkmamış, geride kalmış ama burada kaybolmamış. Bulgur yemekleri konusunda Malatya 10 numara 5 yıldız bir kent." dedi.

Severoğlu, oda olarak Gaziantep, Hatay ve Kahramanmaraş'ı kapsayan gastronomi turizmi çalışmalarına, gelişmiş yemek kültürü dolayısıyla Malatya'yı da eklediklerini belirterek, çalışmayla bu illeri önce turist rehberlerine tanıttıklarını anlattı.

İlerleyen süreçte turist rehberleri aracılığıyla turistleri buralara çekmek istediklerini aktaran Severoğlu, "Çalışmalarımızın sonuçlarını hemen değil ama zamanla göreceğiz. Turist rehberlerine bu illeri tanıtıp yemek kültürlerini de anlatacağız. Onlar da ülkemize gastronomi turizmi için gelen turistleri bölgemizi gezdirerek yeni bir destinasyon oluşturulmuş olacak. Çalışmalarımızın meyvelerini ilerleyen süreçte alacağız." dedi.

 

Haberin devamı için: 





Editör: BusinessChannel OFİS
TEL: +90 212 425 9595
GSM: +90 507 628 2359

editor@businesschannelturk.com


-a A+


Henüz Yorum Yapılmamış !
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapınız. Giriş